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shuǐjīngkuài

水晶鲙

拼音shuǐ jīng kuài

注音ㄕㄨㄟˇ ㄐ一ㄥㄎㄨㄞˋ

繁体水晶鱠

词语解释

水晶鲙[ shuǐ jīng kuài ]

⒈ 亦作“水晶脍”。

引证解释

⒈ 亦作“水晶膾”。将切细的鱼、肉碎片配以佐料，经烹煮、冷冻后而成的半透明块状食品。

引宋曾慥《类说·扫愁帚醒酒冰》：“东坡以洞庭春色为扫愁帚，山谷以水晶膾为醒酒冰。”

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